迷你木瓜奶油派的做法

2019年05月15日 来源:

工  艺:烤口  味:甜味难  度:中级掌勺人  数:2准备时间:60分钟烹饪时间:60分钟

迷你木瓜奶油派的主料:低筋面粉125克

迷你木瓜奶油派的辅料:黄油50克、鸡蛋黄2个、木瓜1个、淡奶油100克、白糖15克

迷你木瓜奶油派的做法:1、准备所需材料。黄油温室软化,加入糖粉,加入低筋面粉。

2、然后搓成面包屑状的粗粒,再加入两个蛋黄。

3、用手和面,将面团揉至光滑,盖上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟。

4、蛋挞模具拍上干粉,取出冷藏好的面团。

5、分成13克左右的小面团。(可根据自家模具大小而定)

6、将小面团擀成小圆,放入模具中。

7、边沿和底部用手压实,顺次做好所有面团。

8、用小叉在中间叉些小孔,避免受热膨胀。

9、将所有派底做好,烤箱预热200度,放烤箱中层18⑵0分钟左右,烤至上色便可。(途中视察派底色彩变化,以避免烤糊)

10、烤好的派底取出倒扣便可脱模。

11、木瓜去皮去籽,切成小丁,将木瓜丁放入派底中。

12、淡奶油加15克白糖打发。

13、将奶油装入裱花袋中,挤在木瓜上,再筛上可可粉。

家常菜做法大全温馨提示:1.这个份量可做菊花小号蛋挞模19个,可根据自家模具大小而定。

2.淡奶油的糖份比较淡,喜欢吃甜的可以加大份量。

3.水果可换成自己喜欢的,木瓜只用了半个。

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