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润肺化痰白萝卜黑木耳虾米汤略

2020-10-18 07:06:48来源:励志吧0次阅读

润肺化痰——白萝卜黑木耳虾米汤

俗话说冬天的萝卜赛人参,那么怎么吃萝卜也是个技术活。这次用白萝卜搭配黑木耳和虾米做的这个汤,虽然做法简单,但是味道很鲜,营养丰富,不妨你也来试试吧。

原料

白萝卜适量

黑木耳适量

虾米适量

辅料

葱花少量

盐少量

麻油适量

1,准备好原材料:白萝卜切成块、黑木耳撕成小朵、虾米在水里稍微冲下

2,砂锅中烧适量开水

3,水开后,放入白萝卜和黑木耳

4,煮开后,用漏勺把浮沫撇去,继续煮个10分钟左右

5,放入金钩虾米,继续煮2分钟

6,撒盐出锅,装碗,撒点葱花和麻油即可

用漏勺把浮沫撇去,可以让汤的味道更鲜美,去除萝卜的辛辣味,让不爱吃萝卜的能喜欢吃里面的萝卜。

促进食欲 便秘 补充维生素

中晚餐

萝卜有润肺之功效,黑木耳含有丰富的膳食纤维,比较适合便秘人群食用。再搭配点虾米,会让整个汤的味道甘甜中带点鲜美,很值得尝试哦。

小贴士

本文相关词条概念解析:

虾米

虾米,即干虾仁,又名海米、金钩、开洋,是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品。虾米是的海味品,有较高的营养价值据测定每一百克虾米含蛋白质58.1克,脂肪2.1克,糖类4.6克,钙577毫克,磷614毫克,铁13.1毫克,还有多种维生素等。虾米有营养价值的成分其实是虾皮和虾仁上红颜色的成分,名称叫虾青素,是迄今为止发现的强的抗氧化剂,虾皮中的含量是800PPM左右,但如果红色成分已经褪色,说明虾青素已经被氧化了。虾米之称始见于唐代颜师古注《急就篇》的注文。宋代临安市食有“姜虾米”,见于《武林旧事》;明代,《本草纲目》指出:“凡虾之大者蒸曝去,谓之虾米,食之姜醋,馔品所珍。”清末民初,民间将其收作“海八珍”之一。

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