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探访建瓯产茶一线体验茶人的艰辛与等待略

2020-10-18 02:47:21来源:励志吧0次阅读

探访建瓯产茶一线 体验茶人的艰辛与等待 中国普洱茶网讯: 5月中旬,福建乌龙茶基本完成了采制,但有一个地方的乌龙茶才刚刚开始采制。由于海拔高、气温低,再加上整天云雾笼罩,这里的茶叶长得特别缓慢,丝毫没有现代社会应有的节奏。它不急不躁,就像深山老林里的隐居者那样从容淡泊。
 
  5月30日,记者动身前往这片位于建瓯玉山镇的偏僻茶园采风,并从中感悟了制茶人的艰苦与无奈。
 
  1、路程漫长而艰辛
 
  记者从福州动身,耗时4.5个小时到达建瓯,由建瓯市区转车到建瓯玉山镇需要约2小时的车程,再从玉山镇驱车到达茶园需要约1.5个小时。在建瓯南门汽车站,售票员告知记者,“玉山、小桥这两个地方比较偏僻,去的人特别少,所以汽车的班次不多。”
 
  从建瓯到茶园,一路上人迹罕至,蜿蜒的山路两旁是绵绵的青山,空气里弥漫着竹子的清香,偶尔也随风飘来一阵栀子花香。这里的山路弯弯曲曲,起起伏伏,从车窗看出去常常感觉汽车快掉进山坳了,但一个转弯又是一片新天地。不到半个小时,胃部就已七上八下。
 
  等候在玉山镇接记者的茶厂主管郑先生介绍,由于茶园太过偏僻,公共汽车只到镇里的车站,上山就只能开越野车。这次他恰好出来加油,“镇里只能加到93号汽油,要到30千米外加油,来回就是60千米的山路。”
 
  从玉山镇到茶园的一路上,阳光透过竹林照耀在车窗上,恍如置身于某部旅游宣扬片中。这里的风光绮丽,满眼都是葱翠的植被和茶园,几近很难看到袒露的地表。林间清风让人顿时精神抖擞。
 
  到了半山腰后,高大的植物变得希少,天色也顿时暗了下来。郑先生说,“要抓紧上山,等下可能要下暴雨了,雨如果下大的话会很危险,由于看不清路况,同时山路也会变得泥泞。”
 
  正当我们要加速赶路时,几棵横卧在路上的竹子挡住了路。“这一带常常有伐竹工在砍竹子,只能等他们把竹子挪开了才能前进。”话1说完,郑先生就跳下车去帮伐竹工一起挪开竹子。
 
  2、等待未知的结果
 
  终究,我们还是未能在大雨降临前赶到山上的茶厂。在距离茶厂还有约1千米的地方,一大片黑云压了过来,只有远处的山峰折射着一条亮光。倾盆大雨倒在车窗上,雨刷都来不及刷干。车轮在一个坑口打滑了一下,吓得记者差点喊出声来。
 
  到了茶厂后,雨水突然变小了,很快就停了。郑先生说,山里的天气就是这样,说晴就晴,说下雨就下雨,很难捉摸。
 
  夜里,车间里灯火通明,一批上午采摘的茶青正在紧张的制作当中。来自武夷山的杨师傅和王师傅负责指点工人制茶。1脸通红的杨师傅就像刚打完一场剧烈的篮球,他说,“上火,做茶的时候严重失眠。”
 
  晚上10时许,山里寂静得只剩下风声,而工厂里的工人照旧在忙碌着做茶。没有人说笑,偶尔听见王师傅或杨师傅扯着沙哑的嗓门提示工人赶忙倒青或摇青。
 
  一直到了夜里12点左右,厂里的男性工人开始陆续到大院里吸烟。王师傅说,“真正的劳动量并不大,但就是要一直守在茶叶边,随时视察茶叶的走水情况。做青是关键的,不能有闪失,否则后面就很难弥补回来。只有做青结束后才能稍微放松一点。”
 
  为了驱逐睡意和排解等待的时间,几近每个男师傅每天都要抽3包香烟。
 
<便可在此吸日月之精华div>  清晨3点多,工人们结束了劳作纷纭回到宿舍休息。而师傅们还要审评当天的茶样。白炽灯下,每个人的眼睛里都布满血丝,大家比较着茶样讨论存在哪些问题,后面应如何优化。直到清晨4时许,一天的工作才算告一段落。
 
  第二天早上6点半左右,工人叫醒了郑先生,询问有一批刚采的茶青要放哪一个厂做?今天的茶青还要采吗?一台摇青机坏了怎么办······记者问郑先生,真的需要每一个环节都这样盯着吗?
 
  “应当说是等着,等着一个或好或坏的结果,然后努力想办法解决。”
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