金融

自己做的清蒸鲫鱼

2018-10-12 01:51:20来源:励志吧0次阅读

主料

鲫鱼 :500

辅料 猪油 :适量 姜 :适量 红辣椒 :1个植物油 :适量料酒 :适量 小葱 :适量 酱油 :适量 精盐 :适量鱼香菜 :适量

具体步骤 步1.鲫鱼去内脏,鳃,鳞甲。 第二步2.鱼肚抹少量盐,放姜片。 第三步3.鱼表面抹盐,料酒,放姜片,葱段腌制10分钟。 第四步4.锅内水开后,上锅蒸8分钟左右。 第五步5.表面放姜丝,红椒丝,葱段,鱼香菜碎点缀,淋点酱油。 第六步6.另起炒锅,放植物油和猪油加热。 第七步7.趁热把油淋在鱼上即可。

烹饪技巧1.可以把酱油改成蒸鱼豉油更香,盐不能放多2.如果鱼较大,有必要打花刀3.个人感觉混合油比较好

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