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什么样的点心适合新手宝宝饼干怎么做

2019-07-27 11:02:09来源:励志吧0次阅读

宝宝饼干怎么做?作为刚刚进入汉堡圈的新手们,做饼干一定是入门快的方法了,易上手所以容易建立信心。今天咱们就来学习一下玛格丽特饼干,成功率超级高,而且小宝宝也很适合吃呢。

随着家庭烘焙的普及,越来越多的小伙伴加入到玩烘焙队伍中来了,所以经常会被问到:什么样的点心适合新手?以我个人的感觉,次接触烘焙的话,从饼干开始容易树立信心,因为材料简单、制作过程也简单,造型却可以多变,乐趣多多。

说起饼干中适合新手的款,那玛格丽特一定算得上了,不需要复杂的工具,不需要特殊的材料,更不需要高深的技巧,只需要按部就班,成功率是百分之百滴!虽然外观朴实简单,吃起来却香酥可口,所以一直很受欢迎。

与绝大多数饼干不同,玛格丽特饼干中用到了煮熟的蛋黄,使得做出的饼干口感更加细腻酥松,吃起来有特殊的香气,所以很多妈妈喜欢做来给宝贝们吃。这款饼干中特别用植物油代替了黄油,相对更健康一些,却不失香酥口感,是一款不错的磨牙小零食。

材料:

低筋面粉100g、玉米淀粉100g、细砂糖60g、熟蛋黄2个、核桃油80g

做法:

1. 在容器中加入核桃油,再加入细砂糖;

2. 充分搅拌均匀后加入搓散的熟蛋黄,搅打均匀;

3. 筛入低筋面粉和玉米淀粉;

4. 揉成面团,静置10分钟;

5. 分成15g左右的小面团,揉圆放入烤盘;

6. 用拇指对准中间一按,呈自然裂纹,烤箱上火170度,下火150度预热,预热结束后烤盘放入中层,20分钟左右即可。

心得分享:

1. 注意此款饼干使用的是熟蛋黄,味道很特别;

2. 可以将细砂糖换成糖粉,口感会更加细腻;

3. 如果没有核桃油,用其他无色无味的植物油代替也可以。

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